我公司使用低温罐装技术生产调味酱，目前的保质期是12个月，我们希望找有经验的专家指导延长调味酱的保质期，并计算最佳的微生物控制水平。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 驻马店
已完成我公司希望建立调味品保质期模型，根据这个模型做相关试验，测定调味品的保质期。我们需要油脂和微生物领域的专家联合开发。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 驻马店
已完成我们公司目前的糯米酒制造工艺是把糯米进行糖化酶液态发酵，缺点是口感不好，希望专家指导我们。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：河南 / 洛阳
已完成我公司希望从芝麻饼粕中制备出芝麻蛋白提高效益，寻求技术指导。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：河南 / 驻马店
已完成我公司寻求食品专家改进五香酱牛肉的工艺和配方，对牛肉增香和调味进行指导。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：河南 / 驻马店
已完成我公司寻求高纯度芝麻素提取技术以及生产工艺，联合开发或引进成熟技术。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：河南 / 驻马店
已完成我公司寻求硫酸粘杆菌素生物发酵效价提升技术，欢迎有这方面成熟技术的企业或个人与我们联系。
项目状态：结束
项目分类：生物食品
所在地：浙江 / 湖州
已完成我公司的非真空包装速冻肉制品在冷藏过程中随着时间出现脂肪氧化的现象，吃起来会有哈喇味。寻求有经验的专家给予指导。
项目状态：结束
项目分类：生物食品
所在地：河南 / 焦作
已完成我公司是一家专业的微生态制剂的生产企业，有独立的研究团队和研究院。我们寻求先进的果蔬食品加工工艺，包括果蔬食品的加工与食品生物领域的先进技术。希望与相关的食品加
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项目分类：生物食品
所在地：山东 / 泰安
已完成我公司寻求生物研究专家合作优化液体发酵法生产红曲的工艺条件，要选育出高产洛代他汀的菌种，并确定在发酵过程中各项生产工艺，还需要引进低温烘干技术。
项目状态：结束
项目分类：生物食品
所在地：山东 / 滨州
已完成我公司生产的猕猴桃果酒澄清过滤后，放一段时间又会在底部有沉淀，主要是由于酒里面的微生物产生的。希望有关专家给我们指导下。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：浙江 / 温州
已完成我公司主要通过卤制和红烧来加工肉鸭，希望找食品保鲜专家指导我们延长食品的保鲜期。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：辽宁 / 辽阳
已完成我公司的速冻肉丸在保质期内冷藏时，表面会风干脱水从而影响感官和卖相。看能不能有专家有这方面经验指导我们解决这些问题。
项目状态：结束
项目分类：生物食品
所在地：河南 / 焦作
已完成我公司寻找好的树莓保健品深加工技术，使各种指标达到国际标准，每亩利润30000以上。
项目状态：结束
项目分类：生物食品
所在地：福建 / 宁德
已完成我公司寻求农业专家开展技术合作,针对不同年份白茶如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,对花色从外到内进行研究。 目
项目状态：结束
项目分类：生物食品
所在地： /
已完成我公司正在研发高红指焦糖色生产技术，希望找到这方面的技术专家给我们指导。要求生产原料在浙江省内获得，降低生产成本，EBC达到15000以上，红指6.5至7之间。
项目状态：结束
项目分类：生物食品
所在地：浙江 / 湖州
已完成我公司的树莓果实运送时损失率较高，并且存储困难。寻求专家指导，最好将每次果实运送损失率降低在5%以下，同时不使树莓酸度变强
项目状态：结束
项目分类：生物食品
所在地：福建 / 宁德
已完成茶叶萃取后的浓缩液与日常饮用泡茶相比颜色差别较大，容易氧化色泽不好看，同时口感也不如日常饮用泡茶。寻求食品专家技术指导，提升茶浓缩液
项目状态：结束
项目分类：生物食品
所在地：福建 / 宁德
已完成
