我公司年生产10万吨冷冻食品，我们现在遇到的问题是冷冻中式生坯发面产品的保存期较短，生坯包子冷藏时间长后发酵不起来，同时
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：江苏 / 无锡
已完成我公司专业生产各类食品加工机械、果蔬深加工设备、果蔬采后处理设备等，现寻求有经验人设计鲜榨果汁的超高压低温灭菌工艺。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 饮料
所在地：江苏 / 无锡
已完成我公司是一家做变性淀粉的公司，我们希望用变性淀粉开发出降解材料，要求不溶于水，可漂浮在水上，与树脂相融性好，同时延展性和分散性都较高。寻求相关专家开展技术合作。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 生物制品
所在地：福建 / 三明
已完成目前美国和日本采用了二氧化碳超低温萃取技术，提取的色素含量达36%，国内的色素提取技术只能达到13%。我们希望专家指导提高色素的提取的效率，或引进国外先进的提取
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地： /
已完成我们公司主要产品是咸干花生、蒜香花生、奶香花生等。现在我们花生米保质期较短，一般在3个月内。希望专家指导我们将花生米保质期提高到8个月以上，并且不能破坏花生原先
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 休闲食品
所在地：河南 / 商丘
已完成我公司的挂面水分在12%以内，夏季容易生虫。我们希望找有经验的专家指导我们从原料、生产加工、保存等方面进行改进，确保在1年保质期内不生虫。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 商丘
已完成我公司寻求专家开发宰杀鲶鱼的后续冷藏保鲜技术，费用面议。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 水产品
所在地： /
已完成我公司要对有机生猪进行加工，来生产酱卤熟食，希望专家能指导我们熟食的生产工艺，要求不使用添加剂。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：河南 / 新乡
已完成我公司超厚面条烘干后容易开条和混汤，并且不耐泡，我们面条的厚度1.9毫米以上，希望专家指导烘干工艺。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 商丘
已完成我公司寻求食品专家合作研究夏季高温食醋酿制技术、筛选和优化菌株来提高醋产量、缩短陈醋的伏陈周期等技术，希望将食醋的出品率提高5-10%。本项目暂停，将于2016
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 驻马店
已完成我公司生产树莓果汁的生产过程中经常遇到果汁变色问题，希望找有经验的单位帮我们解决，同时还要优化树莓果汁的配方和生产工艺，提高果汁的口感。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 饮料
所在地：河南 / 新乡
已完成我公司目前只能测出高汤里总蛋白的含量，不能测出胶原蛋白的含量，寻求专家指导我们测量脚胶原蛋白含量。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 生物制品
所在地：河南 / 驻马店
已完成我公司寻求冷榨芝麻蛋白的高效提取技术，具体要求：1、提取浓缩蛋白的工艺技术和设备选型指导2、芝麻蛋白加工成胶糖的技术工艺要有提取芝麻蛋白技术的经验，希望行业内有
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：河南 / 周口
已完成我公司现在用碱液去除黄桃的果皮，成本高，对环境造成污染。我公司希望找到一种环保的去皮方法。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：河南 / 商丘
已完成白酒遇到低温会产生白色絮状物，我公司寻求专家指导解决低度白酒变混浊的问题。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：河南 / 焦作
已完成我公司烘烤花生果的设备是底部送风的大圆柱型设备，缺点是受热不均匀。而且在烘的过程中我们不能实时掌控里面的情况，希望有经验的食品专家能给我公司指导解决。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 休闲食品
所在地：河南 / 商丘
已完成牛肉解冻后如何让颜色不发暗？希望这方面有经验认识指导，服务费面议。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：河南 / 焦作
已完成
