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延长速冻生坯面产品的保存期

项目编号:XP385C1173D4487

项目状态:结束

项目分类: 粮食制品

所在地:江苏 / 无锡

需求内容:

     我公司年生产10万吨冷冻食品,我们现在遇到的问题是冷冻中式生坯发面产品的保存期较短,生坯包子冷藏时间长后发酵不起来,同时组织粗糙口感也不好。目前的生坯产品的贮藏时间能达到2个月左右,我们希望请教这方面有经验的专家,将时间延长,最好半年以上。