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料浆生产、快餐保鲜及面食复热工艺技术和设备

项目编号:XP385C1173D40462

项目状态:已发布

项目分类: 粮食制品

所在地:安徽 / 淮北

需求内容:

我司主要产品有包子、馒头、豆浆及粥类;手抓饼、馅饼、蛋饼皮、烧饼等速冻品;鲜切蔬菜加工配送,快餐加工配送等。
现规划开发生产加工技术与工艺配方,应用于批量生产。
具体要求如下:

1、玉米浆、紫薯浆、胡萝卜浆生产方面:
要求产品保持原风味、口感,无添加剂,不沉淀,不变色,保质期长,细腻润滑。

2、快餐米饭及菜品加工配送保鲜方面:
要求色、香、味不会产生较大变化,保质期长。

3、包子、馒头等面食快速复热方面:
复热时间不要大于1分钟(最好30秒内),复热产品保持原有风味、口感。

有相关技术的企业或专家老师,欢迎与我们联系!

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