醋酿造完成四五个月以后，在醋里有白色混浊物或沉淀物，怀疑是某种不知名细菌造成。 出现这种情况较多是在夏天，
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项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：上海 / 松江区
已完成谷盶粉水溶性不好，如何把谷盶粉提纯与蛋白酶酶解，把其中戊聚糖和胶质分离，生产水溶性蛋白和戊聚糖，提高产品附加值，是目前我们存在的技术
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项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：山东 / 聊城
已完成（1）对印奇果（美藤果）蛋白粉开展基本功能特性及理化特性的研究分析； （2）印奇果（美藤果）油饼运用于蛋白
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项目分类：生物食品
所在地：云南 / 西双版纳
已完成我公司寻求瓜子、芸豆精深深加工技术，用于食品行业的创新技术。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：云南 / 大理
已完成想从其他的微生物中经过发酵提取β-淀粉酶，性能要和大豆提取的β-淀粉酶性能相同。 β-淀粉酶催化的最适温度、最
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项目分类：生物食品 / 发酵
所在地：江苏 / 常州
已完成使用小麦淀粉浆发酵生产酒精，发酵残总糖、残还原糖偏高。 发酵末尾罐成熟醪液残总糖在1个以上，残还原糖在0.
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项目分类：生物食品 / 发酵
所在地：山东 / 聊城
已完成我司是从事乳业制品研发、生产、销售于一体的企业，现寻求级别高的专家或者院士等高级技术人才在关于高浓度高耐受的益生菌乳饮料的研发上进行技术指导，亦可一同进行合作开
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项目分类：生物食品 / 饮料
所在地：云南 / 大理
已完成想寻求相关专家在关于纯天然植物天冬提取物开发研究的这个问题上给予一定的技术指导，具体的可以直接面议或者电话沟通。
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项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：云南 / 临沧
已完成我公司寻求专家指导梨果精深加工技术与储藏保鲜技术：（1）麦地湾梨精深加工技术开发；（2）麦地湾梨储藏保鲜技术开发。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：云南 / 大理
已完成我公司寻求一些在这方面能够提供技术支持的企业或者是团体，能在原有基础上更进一步提高产品的精深加工方法。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：云南 / 大理
已完成目前采用的干制技术有两种：1 热烤，但是热烤在烤掉水分的同时也把油分去掉，导致口感不佳 2、冷风干处理，一样导致口感不佳。现寻求新的技术，在烤掉水分的同时能保留
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：福建 / 莆田
已完成竹荪随着种植年限增加产量反而下降，且易氧化变黄，影响外观。需求:竹荪保鲜及连作产量低的关健技术.合作开发
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 南平
已完成在水杀菌植物蛋白之时，如果将植物蛋白整齐的放入PE瓶中，则放入量只达到0.6t；若将植物蛋白混乱的装入PE瓶，能达到1t，但是在水杀
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项目分类：生物食品 / 饮料
所在地：山东 / 潍坊
已完成圣农集团作为农业产业化国家级重点龙头企业，其产业化所带来了大量鸡碎肉及鸡骨等副产物，经过适当加工制作成鸡肉泥半成品，用于下游食品精深
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：福建 / 三明
已完成我公司寻求金银花相关食品饮料化工产品的技术成果、配方、工艺。欢迎有相关技术和资源的人才与我们联系。
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项目分类：生物食品 / 饮料
所在地：云南 / 昆明
已完成我公司希望找专家解决以下的问题:冷藏、保鲜和包装技术方面，先进的制冷、冷凝、气调技术、冷藏集装箱多式联运技术、冰温保鲜、气调保鲜、负离子保鲜、辐射保鲜和复合气调
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：云南 / 昆明
已完成小黄姜有效成分姜酮、姜醇、姜酚、姜辣素等的提取技术； 生姜提取物的药用价值研究或植物有效成分提取技术。
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项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：云南 / 曲靖
已完成丘陵山区各种山野菜的保鲜贮藏技术.欢迎全国专家给我公司开展指导！
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 南平
已完成大肠杆菌发酵液菌渣分离：要求产品和蛋白、有机物能有效分离。寻求有此研究经验的技术人员指导，酬劳面议。
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项目分类：生物食品 / 发酵
所在地：浙江 / 金华
已完成需要一项合理的、不改变蜂蜜自身营养成分、符合GB14963-2011的蜂蜜不结晶和促结晶的技术。寻求技术指导
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项目分类：生物食品 / 保健食品
所在地：山东 / 烟台
已完成金针菇目前基本以工厂化大规模生产为主要形式，金针菇工厂化规模采收时，从培养袋中整簇拔下菇丛，切下紧贴培养基的菌柄基部，然后进行包装，这些切下的菌柄基部由于杂质多
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 宁德
已完成目前，真姬菇菌丝发满菌包时间为55到60天，为缩短真姬菇的生产周期，能够将菌丝发满菌包时间缩短15天左右，在45天内发满，且技术成熟、稳定，能直接运用到真姬菇工
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 三明
已完成目前全国从事刺参加工的单位有500多家，刺参加工由传统的盐干刺参发展到淡干刺参、冻干刺参、盐渍刺参、即食刺参、高压刺参等品种。 我
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项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：福建 / 泉州
已完成
