目前，谷氨酸主要是用来生产味精，目前味精行业现在是一种“绝对过程、相对淘汰”，味精行业产量的逐步提升，加大了市场的饱和，产能过剩，供大于求的格局已经形成。

    而第三代调味品的出现，瓜分传统味精行业的消费者市场份额，严重冲击着味精生产企业的生存发展。目前销售基本是维持原有客户群，新市场开发不足。

    在此内因和外因的共同作用下，味精销售市场逐步萎缩。为此，谷氨酸深加工技术，提高谷氨酸附加值成为一大难题。特征求有相关技术专家一起合作开发。