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项目预算 面议
需求内容:
咸味肽类物质是一种呈味肽,在口感上呈现出纯正的咸味。该物质原理上能够有效替代部分食用盐。准确开发出咸味肽类物质,有助于帮助全民减少钠盐的摄入,有益于公共健康安全。该技术的实现,能够带来1亿元/年的经济效益。寻专家开展技术合作。
主要技术难点:
1. 咸味肽类物质的鉴定
2. 咸味肽类物质的口感测试和应用测试分析
3. 咸味肽类物质的制备方法
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