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如何避免速冻肉制品出现脂肪氧化的哈喇味

项目编号:XP385C0D3900

项目状态:结束

项目分类: 生物食品

所在地:河南 / 焦作

需求内容:

我公司的非真空包装速冻肉制品在冷藏过程中随着时间出现脂肪氧化的现象,吃起来会有哈喇味。寻求有经验的专家给予指导。