为更好地保证烧鸡的产品品质，延长烧鸡货架期，寻专家联合研制纳米级乳液抗菌膜或其他保鲜技术，将目前鲜烧鸡在气调包装条件下产品货架期延长4到5天。 &n
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：安徽 / 宿州
已完成免疫饲料转化及功能乳品研发工程。针对药食同源饲料资源开发和对奶牛健康及生产
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项目分类：农林牧渔
所在地：山东 / 泰安
已完成我公司主要生产智能化家禽屠宰设备，现寻求影像分析家禽胴体来进行重量分选的技术，产量要达到12000只/分钟。欢迎相关的技术专家联系合作，费用面议。
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：吉林 / 四平
已完成我司经营川菜，现在想要提高打包后的熟食菜品保质期到1-3个月，味道不能改变，寻求专家有此方面成熟技术。
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：四川 / 内江
已完成我司一直是做山羊养殖以及销售的企业。目前加工包装滞后，多数羊肉以整羊或分件销售，由于贮存时间短等问题，商品性能差，市场受限，且加工技术落后，规模小，产销渠道不稳
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：江苏 / 镇江
已完成我公司生产多种肉制品，我们希望找冷冻干燥领域的新技术，使得冻干食品的残余水分保持在2%到5%，并内部残余水分分布均匀。在真空包装的条
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项目分类：生物食品
所在地：河北 / 唐山
已完成目前我们公司所掌握的肉制品蛋白凝胶化改性技术，还是存在肉制品口感不好、胶体含量不达标准的现象，以至于我们申请不到专利，想寻求成熟的技
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：河南 / 濮阳
已完成我公司正在建设一条2000平方米中式肉类菜肴自动化生产线，可年产中式肉类菜肴6000吨。 &n
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：福建 / 莆田
已完成我公司要对有机生猪进行加工，来生产酱卤熟食，希望专家能指导我们熟食的生产工艺，要求不使用添加剂。
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：河南 / 新乡
已完成牛肉解冻后如何让颜色不发暗？希望这方面有经验认识指导，服务费面议。
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：河南 / 焦作
已完成我公司寻求食品专家改进五香酱牛肉的工艺和配方，对牛肉增香和调味进行指导。
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：河南 / 驻马店
已完成我公司主要通过卤制和红烧来加工肉鸭，希望找食品保鲜专家指导我们延长食品的保鲜期。
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：辽宁 / 辽阳
已完成我公司主要产品是安封肉、姜母鸭、家常菜肴等,这类产品在高温杀菌后口感和风味变化很大， 没有手工制做及低温产品的口感及风味好。以姜母鸭为例，市场现制的姜母鸭口感细
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：福建 / 厦门
已完成我公司寻找专家合作开发传统的绍兴白鹅肉食产品，包括未含防腐剂的香糟鹅、酱香鹅，即食型冰鲜鹅、香腊鹅、茶熏鹅系列休闲类食品。
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：浙江 / 绍兴
已完成咸鸭蛋腌制日期较长，占用资金较多，成为所有蛋品厂的难以克服的难题，如何缩短腌制周期是我们期待解决的技术难题，希望有相关技术的科研单位
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：河南 /
已完成肉牛经运输及待宰后，会降低活牛体内的水分而减少重量；屠宰后，牛酮体排酸时，会有一定的脱水现象。这两种
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：安徽 / 宿州
已完成我公司目前存在的问题如下,希望专家的指导#1、乳制品中的微生物种类鉴定，分类及如何控制。2、如何在不损坏乳饮料营养价值及品质、状态的前提下对乳制品进行杀菌，延长
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：河南 / 漯河
已完成
