我公司正在建设一条2000平方米中式肉类菜肴自动化生产线,可年产中式肉类菜肴6000吨。 &n
项目状态:结束
项目分类:生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地:福建 / 莆田
已完成我公司主要产品是安封肉、姜母鸭、家常菜肴等,这类产品在高温杀菌后口感和风味变化很大, 没有手工制做及低温产品的口感及风味好。以姜母鸭为例,市场现制的姜母鸭口感细
项目状态:结束
项目分类:生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地:福建 / 厦门
已完成目前采用的干制技术有两种:1 热烤,但是热烤在烤掉水分的同时也把油分去掉,导致口感不佳 2、冷风干处理,一样导致口感不佳。现寻求新的技术,在烤掉水分的同时能保留
项目状态:结束
项目分类:生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地:福建 / 莆田
已完成圣农集团作为农业产业化国家级重点龙头企业,其产业化所带来了大量鸡碎肉及鸡骨等副产物,经过适当加工制作成鸡肉泥半成品,用于下游食品精深
项目状态:结束
项目分类:生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地:福建 / 三明
已完成