我司产品：1、肉糜制品（如午餐肉罐头）经过高温高压杀菌后品质变差，出现“柴”、“渣”等现象；2、未经过杀菌的速冻肉制品（如肉丸）口感略硬，香气不足。

  寻求能够改善此缺点的品质改良剂，并且此改良剂是在国家标准规定内使用。现已做大量实验，在肉糜制品中添加单一以及复配改良剂，但效果不佳。拟对肉糜制品进行单因素实验，添加单一的品质改良剂，选取最优进行复配，再对显著性的因素做正交实验，确定最佳工艺流程。

  合作方式：如有现成成熟改良剂最佳，如采用联合开发，具体合作需沟通后在进行确定。