寻求专家来我公司开展红薯蛋白的分离与纯化工艺技术合作，我们目前遇到的问题如下：1、红薯加工时的废水中有大量的蛋白可以再次被回收，但收率低、成本高2、红薯糖蛋白和
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项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：河南 / 周口
已完成花生油黄曲霉素提炼技术始终是我们公司一直需要不断完善、不断改进的技术难题。虽然现在的提炼技术是普遍水平，但是还是希望找到相关专家能够
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项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：河南 / 安阳
已完成1、通过蛋白质的分子印迹技术生产制备的小麦胚免疫球蛋白纯度低； 2、提取和纯化过程中小麦免疫球蛋白的生物活性有损失。寻求技术合作。
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项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：河南 / 周口
已完成花生产品光照后，过氧化值增高。铝箔包装可以避光，但消费者看不到真实的产品，影响感观，影响销售。 关于这个问
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项目分类：生物食品 / 休闲食品
所在地：河南 / 安阳
已完成咸鸭蛋腌制日期较长，占用资金较多，成为所有蛋品厂的难以克服的难题，如何缩短腌制周期是我们期待解决的技术难题，希望有相关技术的科研单位
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：河南 /
已完成清洗蒜用的是自备深水井的水，这可能是其中的一个因素，其他因素尚未查出。希望有关专家能够对此加以研究，与我公司合作解决这个技术难题。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：河南 /
已完成（1）新型速冻、贮藏节能技术研究针对目前速冻调理食品速冻工艺冷冻时间长，能耗高等缺点，研究新型速贮藏节能新技术，降低能耗20%。（2）真空预冷节能降耗技术研究针
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 郑州
已完成高纯度谷物杂粮挂面利用挤压成型理论使杂粮淀粉糊化、蛋白质变性但产品不膨化，挤出的面条具有较好的韧性和光泽，改善谷物杂粮口感，但仍存在一些技术难题：1、制品经挤压
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 郑州
已完成（1） 速冻调理食品原料品质控制技术研究建立面粉2-3种品质控制技术，用于指导速冻调理食品生产。实现2-3项原辅料品质控制技术在速冻调理食品中实际应用。（2）速
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 郑州
已完成1、作为饮品生产厂家,产品品种单一,季节变化造成产销波动过大,生产不稳定,急需开发新的产品甚至是系列产品；2、功能性饮料品种丰富，开发空间大，公司缺乏科研力量，
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项目分类：生物食品 / 饮料
所在地：河南 / 郑州
已完成花椒原料经过超临界二氧化碳萃取后的花椒油树脂，在常温存放中会出现花椒结晶的情况，把花椒油树脂分散在大豆油
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项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 郑州
已完成我公司目前提取冬凌草内部各元素成分有困难。 我公司长期从事茶叶加工，缺乏冬凌草速溶粉再深加工饮料这个领域的
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项目分类：生物食品 / 提取纯化
所在地：河南 / 济源
已完成我公司目前存在的问题如下,希望专家的指导#1、乳制品中的微生物种类鉴定，分类及如何控制。2、如何在不损坏乳饮料营养价值及品质、状态的前提下对乳制品进行杀菌，延长
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项目分类：生物食品 / 肉制品与奶制品
所在地：河南 / 漯河
已完成目前在香椿加工过程中存在以下两个问题：1、在香椿的保质期内（1年），随着保存时间越长，产品的香味慢慢的散发掉，产品香味比较淡。2、在加工过程中，原来是绿色的香椿
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：河南 / 郑州
已完成
