（1）新型速冻、贮藏节能技术研究

针对目前速冻调理食品速冻工艺冷冻时间长，能耗高等缺点，研究新型速贮藏节能新技术，降低能耗20%。

（2）真空预冷节能降耗技术研究

针对速冻调理熟制品产品建立相应真空预冷操作规程，提出产品品质有效控制技术；确定相应产品的预冷工艺。

（3）速冻调理食品速冻工艺优化。

优化冻结曲线，实现冻结过程中食品水分的最小迁移和质构最小变化，冻结食品品质的最优化。

欢迎专家来我公司开展技术合作与指导。