我公司现在用碱液去除黄桃的果皮，成本高，对环境造成污染。我公司希望找到一种环保的去皮方法。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：河南 / 商丘
已完成常规马蹄笋保存方法只能保鲜20天，我们希望将马蹄笋的保鲜期延长至60天，降低腐烂率。寻求食品专家技术指导。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 宁德
已完成我们希望应用气调技术对管溪蜜柚进行保鲜贮存，可提高管溪蜜柚的附加值，延长蜜柚供应时间，促进农业增效，农民增收，以推动区域社会经济效益全面发展。我公司将建成万吨蜜
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 漳州
已完成我公司主要生产与茶相配套的茶食品，包括茶蜜饯、茶糕点、茶瓜子、茶果冻、茶饮料、茶糖等，最近需
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 宁德
已完成我公司有完整的鲜薇菜加工生产线，主要生产薇菜罐头。我们发现新鲜的薇菜苦涩味较重，高温杀菌过程中容易腐烂，现寻求鲜薇菜去涩技术和灭菌后不易腐烂又保持脆度的技术。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 漳州
已完成清洗蒜用的是自备深水井的水，这可能是其中的一个因素，其他因素尚未查出。希望有关专家能够对此加以研究，与我公司合作解决这个技术难题。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：河南 /
已完成我司是立足于种植、生产和销售推广的大型农产品加工企业，产品分为保鲜、盐渍、脱水蔬菜、冷冻蔬菜等四大类，30多个品种。目前
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：吉林 / 延边
已完成水果玉米是一种水果型玉米品种。由于它水份含量极高，味道鲜甜可口，摘下不用烹饪就可即食，且营养价值极高，因此深受消费者喜爱。但由于该产
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：湖北 / 黄石
已完成冻干制品因其加工脱水过程是在低温状态下进行，农产品原材料本身又是受微生物污染比较严重，冻干后的产品如果出现
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 漳州
已完成我司想寻求成熟的柿子产品的深加工项目，只需要成熟的产品，共同研发周期太长，希望直接技术转让，或者是资金入股
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：山东 / 淄博
已完成蓝莓属小型桨果，果实成熟采摘后不易保存，进入超市、商场后货架期短，是鲜果销售的一个主要问题。目前技术只能保
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：浙江 / 绍兴
已完成寻求关于牛角椒等红椒的色素提取技术。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：辽宁 / 朝阳
已完成目前我司的黑蒜已经能够生产，但是产出黑蒜性能不稳定，合格率并不高，故寻求在食品加工行业或者是农业方面的研发
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：山东 / 莱芜
已完成请专家指导解决无花果冻干过程中如何保持无花果组织结构，营养成分和风味物质基本不变。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：四川 / 内江
已完成目前在香椿加工过程中存在以下两个问题：1、在香椿的保质期内（1年），随着保存时间越长，产品的香味慢慢的散发掉，产品香味比较淡。2、在加工过程中，原来是绿色的香椿
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：河南 / 郑州
已完成我公司寻求瓜子、芸豆精深深加工技术，用于食品行业的创新技术。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：云南 / 大理
已完成我公司寻求专家指导梨果精深加工技术与储藏保鲜技术：（1）麦地湾梨精深加工技术开发；（2）麦地湾梨储藏保鲜技术开发。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：云南 / 大理
已完成
