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寻找鲜薇菜去涩技术和灭菌不易腐烂技术

项目编号:XP385C0D3740

项目状态:结束

项目分类: 果蔬

所在地:福建 / 漳州

需求内容:

我公司有完整的鲜薇菜加工生产线,主要生产薇菜罐头。

我们发现新鲜的薇菜苦涩味较重,高温杀菌过程中容易腐烂,现寻求鲜薇菜去涩技术和灭菌后不易腐烂又保持脆度的技术。