所需技术能使果蔬-35度低温环境下急速冻结，而且还能有效解决因真空冰状脱水等给果蔬带来的营养流失，能做到99%保存果蔬营养。目前我们公司正在不断探究此种果蔬极速
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 漳州
申请对接因为冻干果蔬在前期处理当中，不能采取有效的灭菌方式，冻干温度不能过高，且后期冻干后要进行挑选、分级与
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 漳州
申请对接我公司需要开发各种果蔬类产品冷冻保鲜技术，要求：延长保鲜时间，运用物理或化学保鲜技术，且不能改变产品的色泽质量及口感和不能产生副作用。求相关领域的专家和我公司合
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 三明
申请对接常规马蹄笋保存方法只能保鲜20天，我们希望将马蹄笋的保鲜期延长至60天，降低腐烂率。寻求食品专家技术指导。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 宁德
已完成我们希望应用气调技术对管溪蜜柚进行保鲜贮存，可提高管溪蜜柚的附加值，延长蜜柚供应时间，促进农业增效，农民增收，以推动区域社会经济效益全面发展。我公司将建成万吨蜜
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 漳州
已完成我公司主要生产与茶相配套的茶食品，包括茶蜜饯、茶糕点、茶瓜子、茶果冻、茶饮料、茶糖等，最近需
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 宁德
已完成我公司有完整的鲜薇菜加工生产线，主要生产薇菜罐头。我们发现新鲜的薇菜苦涩味较重，高温杀菌过程中容易腐烂，现寻求鲜薇菜去涩技术和灭菌后不易腐烂又保持脆度的技术。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 漳州
已完成冻干制品因其加工脱水过程是在低温状态下进行，农产品原材料本身又是受微生物污染比较严重，冻干后的产品如果出现
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 漳州
已完成竹荪随着种植年限增加产量反而下降，且易氧化变黄，影响外观。需求:竹荪保鲜及连作产量低的关健技术.合作开发
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 南平
已完成丘陵山区各种山野菜的保鲜贮藏技术.欢迎全国专家给我公司开展指导！
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 南平
已完成金针菇目前基本以工厂化大规模生产为主要形式，金针菇工厂化规模采收时，从培养袋中整簇拔下菇丛，切下紧贴培养基的菌柄基部，然后进行包装，这些切下的菌柄基部由于杂质多
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 宁德
已完成目前，真姬菇菌丝发满菌包时间为55到60天，为缩短真姬菇的生产周期，能够将菌丝发满菌包时间缩短15天左右，在45天内发满，且技术成熟、稳定，能直接运用到真姬菇工
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 三明
已完成想解决油桃裂果的技术难题，请这方面技术人员指导我们。
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项目分类：生物食品 / 果蔬
所在地：福建 / 龙岩
已完成
