我公司寻有关专家开展高原特色代餐粉产业化关键技术分析及设备研制。技术需求如下： （1）解决代餐粉针对不同受众人群，在营养成份、细化度、甜度、口感等方面的
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：青海 / 西宁
已完成如何快速、准确的分辨转基因和非转基因玉米?
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：吉林 / 四平
已完成千叶豆腐的制作过程中有气孔，韧性不好，影响千叶豆腐的成色和口感，影响市场销量。急需改良斩拌机控制技术，提升乳化效果，减少或避免气孔，提升豆干咀嚼感
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：湖北 / 黄冈
已完成我公司目前想找的技术有两个：①高端专用小麦面粉成本综合控制技术。如高端面包粉、高端蛋糕粉、油炸裹粉、速冻水饺粉（如湾仔码头速冻水饺等高端速冻水饺所用粉）等，目前
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河北 / 石家庄
已完成无糖面粉适合肥胖人群、糖尿病人群，硒是人体必须微量元素，摄入不足易引起肿瘤、心血管疾病、肝病、糖尿病等几十种疾病。无糖富硒面粉有巨大的市场需求。公司缺乏无糖富硒
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：江苏 / 南通
已完成目前0.42以内灰分,出粉率只有25%；0.50以内灰分,出粉率只有50%左右。拟通过粉路、粉口调整改造使上述灰分的出率达到45%和62%左右。寻求专家帮助。
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：江苏 / 盐城
已完成在温度控制在80度到85度时，烩面目前在生产过程中复水时间较长，目前时间是7min。但是行业标准时6min，所以我们需解决其复水性，
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 濮阳
已完成我们生产的保鲜面条采用无菌包装存放期不超过一个月，我们希望找行业内专业人士改进保鲜技术，在常温条件下延长保质期至4个月以上。
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 濮阳
已完成我公司年生产10万吨冷冻食品，我们现在遇到的问题是冷冻中式生坯发面产品的保存期较短，生坯包子冷藏时间长后发酵不起来，同时
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：江苏 / 无锡
已完成我公司的挂面水分在12%以内，夏季容易生虫。我们希望找有经验的专家指导我们从原料、生产加工、保存等方面进行改进，确保在1年保质期内不生虫。
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 商丘
已完成我公司超厚面条烘干后容易开条和混汤，并且不耐泡，我们面条的厚度1.9毫米以上，希望专家指导烘干工艺。
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 商丘
已完成我公司希望在原料分析和早餐谷物食品配料对挤压特性影响的基础上，优化并确定五谷杂粮营养早餐谷物食品的配方和强化矿物质配方，研制出一种营养、天然、健康、方便的营养早
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地： /
已完成（1）新型速冻、贮藏节能技术研究针对目前速冻调理食品速冻工艺冷冻时间长，能耗高等缺点，研究新型速贮藏节能新技术，降低能耗20%。（2）真空预冷节能降耗技术研究针
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 郑州
已完成高纯度谷物杂粮挂面利用挤压成型理论使杂粮淀粉糊化、蛋白质变性但产品不膨化，挤出的面条具有较好的韧性和光泽，改善谷物杂粮口感，但仍存在一些技术难题：1、制品经挤压
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 郑州
已完成（1） 速冻调理食品原料品质控制技术研究建立面粉2-3种品质控制技术，用于指导速冻调理食品生产。实现2-3项原辅料品质控制技术在速冻调理食品中实际应用。（2）速
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：河南 / 郑州
已完成我公司对营养米粉的生产工艺基本成熟，但对米粉加工后的烘干技术尚未解决，而且目前我司的烘干技术仅局限于年产量较低的情况下
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：山东 / 淄博
已完成需求一：寻求豆制品三级的深加工，新产品的开发。 需求二：豆渣的有效利用，开发或者延伸产品使其得到最大化利用。 需求三：豆制品生
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项目分类：生物食品 / 粮食制品
所在地：安徽 / 蚌埠
已完成
