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豆干原材料(千叶豆腐)气孔问题

项目编号:XP385C1173D7187

项目状态:结束

项目分类: 粮食制品

所在地:湖北 / 黄冈

需求内容:

  千叶豆腐的制作过程中有气孔,韧性不好,影响千叶豆腐的成色和口感,影响市场销量。急需改良斩拌机控制技术,提升乳化效果,减少或避免气孔,提升豆干咀嚼感。