我公司使用低温罐装技术生产调味酱，目前的保质期是12个月，我们希望找有经验的专家指导延长调味酱的保质期，并计算最佳的微生物控制水平。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 驻马店
已完成我公司希望建立调味品保质期模型，根据这个模型做相关试验，测定调味品的保质期。我们需要油脂和微生物领域的专家联合开发。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 驻马店
已完成寻求专家到我公司指导工艺，提高沙棘、果酱的纯度达到60%以上。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：浙江 / 杭州
已完成目前速食汤存在的主要问题是冻干冲泡后的蛋花不成薄片状，口感较老，汤色较浑浊，蛋花不易漂浮，清香味不足等。同时，生产过程当中，人为的因素会大大影响最终产品的品质，
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：福建 / 漳州
已完成花椒原料经过超临界二氧化碳萃取后的花椒油树脂，在常温存放中会出现花椒结晶的情况，把花椒油树脂分散在大豆油
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 郑州
已完成目前我司与青岛企业投资3500万元，生产姜粉、姜饮料，生产设备正在调试阶段，主要的问题在于生产过程中姜粉
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：山东 / 莱芜
已完成醋酿造完成四五个月以后，在醋里有白色混浊物或沉淀物，怀疑是某种不知名细菌造成。 出现这种情况较多是在夏天，
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：上海 / 松江区
已完成
