目前对于海带的保存传统工艺是烫煮盐渍后保存，加工过程耗费能源及物料，还容易造成环境污染。精加工后的冷鲜系列产品保质期较短， 一旦在运输
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项目分类：生物食品 / 水产品
所在地：山东 / 威海
申请对接寻求相应的技术方法，能让即食海参在常温环境下放置，而且海参不能去水太多，能通过添加国家许可的食品添加剂或物理加工方法都可以。
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项目分类：生物食品 / 水产品
所在地：山东 / 威海
申请对接寻专家开展以下技术指导： 1.改进水产品蒸煮工艺，提升水产品蒸煮后的营养保持和良好口感； 2.通过科学配比防腐剂，提升产品防腐效果
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项目分类：生物食品 / 水产品
所在地：山东 / 烟台
已完成鲜海带精深加工绿色生产技术：针对目前海带加工利用周期长、综合利用率低和能耗严重等问题，重点开展褐藻胶高效提取生产技术、海带废液提取岩藻多糖技术、饲料级海藻粉生产
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项目分类：生物食品 / 水产品
所在地：山东 / 威海
已完成公司的产品大多是第一代海带功能性产品。如何利用海带中的活性成分进行深加工，运用多学科的现代高新技术方法，尽可能保留海带的天然特点和营养
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项目分类：生物食品 / 水产品
所在地：山东 / 威海
已完成公司正在研发海带风味的饮品，即便使用深海小海带原料，海带腥味也会很重，对饮品的口味影响很大。寻求可以去除海带腥味的方法并可用于饮品生产中的技术方法。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 水产品
所在地：山东 / 威海
已完成现状：即食调味海带产品， 要求常温保存1年， 故加工过程中需进行高温高压杀菌，但往往导致产品风味及形态破坏严重。是否有不易破坏产品风味的杀菌及加工处理方式可供学
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 水产品
所在地：山东 / 威海
已完成我们希望能够通过某种方法或工艺手段，能有效的抑制或者减慢海参自然水解的速度，并且能完全控制海参自然水解速度。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 水产品
所在地：山东 / 威海
已完成由于我公司大量加工鲜海参，其海参副产物海参内脏的量非常多，占活体海参的10%-13%左右，参肠里边含有很多的蛋白质、多糖、脂类等有用成分。每年如果处理500万斤
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项目分类：生物食品 / 水产品
所在地：山东 / 威海
已完成目前我司生产销售的即食海参在常温的状态下仅能保存到3至4个月，这对产品的销售产生了较大影响。 所以欲寻求一
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 水产品
所在地：山东 / 烟台
已完成
