红树莓、黑莓、黑加仑等小浆果，其风味独特，营养丰富是由于有机酸含量太高，导致其酿造的果酒酸感强烈，口味粗硬，酒体不协调，直接影响果酒的口感和品质，因此，降
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项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：山东 / 烟台
申请对接寻专家合作，进行含硒桑葚酒加工工艺开发研究：包括富硒桑葚桑树品种、原料配方、
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项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：陕西 / 安康
申请对接储存酒发生过一起事情，存放三十来天有酸味儿。 &n
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项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：陕西 / 安康
已完成我公司是一家集米酒、稠酒、料酒生产及土蜂蜜加工为一体的民营企业。
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项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：陕西 / 延安
已完成白酒遇到低温会产生白色絮状物，我公司寻求专家指导解决低度白酒变混浊的问题。
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项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：河南 / 焦作
已完成我们公司目前的糯米酒制造工艺是把糯米进行糖化酶液态发酵，缺点是口感不好，希望专家指导我们。
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项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：河南 / 洛阳
已完成我公司生产的猕猴桃果酒澄清过滤后，放一段时间又会在底部有沉淀，主要是由于酒里面的微生物产生的。希望有关专家给我们指导下。
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项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：浙江 / 温州
已完成如何解决成品糯米酒在存放一段时间后，瓶盖内出现黑色污渍（点）。 现公司用来存放糯米酒的容器是陶瓷罐，小瓶的
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项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：湖北 /
已完成草莓原浆保健酒发酵工艺，国内目前没成熟技术，我们所购置的200余万元的设备闲置，发展遇到技术瓶颈。 预期达到的目标 1.皖北地区草莓品种引进和筛选，
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项目分类：生物食品 / 酒业
所在地：安徽 / 阜阳
已完成
