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功能性低度桑椹酒的研发

项目编号:XP385C1172D37039

项目状态:已发布

项目分类: 酒业

所在地:陕西 / 安康

需求内容:

       寻专家合作,进行含硒桑葚酒加工工艺开发研究:包括富硒桑葚桑树品种、原料配方、糖酸度调整、酵母菌活化、发酵温度和时间、勾兑、陈酿等工艺。

        1、研发低度(10°以下)桑椹酒以及桑椹饮料制作方法,以及功能性桑椹酒的研发。主要难题在于10°以下的桑椹酒、桑椹酒饮料保质较短的问题,以及需要大量的配比实验才能解决功能性桑椹酒的研发。

        2、农副产品的生粉、熟分加工技术;

        3、硒元素在农副产品中的保留技术研发;

        欢迎专家与我们开展技术合作,费用面议。

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