我们公司主营鸡类食品，现在想进一步开发用于鸡类食品的香料品种。希望在香料的调理工艺以及香料的口感上，能有相关经验的食品类专家能给我们
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 濮阳
已完成我公司寻求食品专家合作研究夏季高温食醋酿制技术、筛选和优化菌株来提高醋产量、缩短陈醋的伏陈周期等技术，希望将食醋的出品率提高5-10%。本项目暂停，将于2016
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 驻马店
已完成我公司使用低温罐装技术生产调味酱，目前的保质期是12个月，我们希望找有经验的专家指导延长调味酱的保质期，并计算最佳的微生物控制水平。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 驻马店
已完成我公司希望建立调味品保质期模型，根据这个模型做相关试验，测定调味品的保质期。我们需要油脂和微生物领域的专家联合开发。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 驻马店
已完成花椒原料经过超临界二氧化碳萃取后的花椒油树脂，在常温存放中会出现花椒结晶的情况，把花椒油树脂分散在大豆油
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 调味品与添加剂
所在地：河南 / 郑州
已完成
