我公司希望找到有经验的专家来解决鱼肉肌原纤维蛋白经盐溶液萃取后蛋白分子的冷冻变性及缓解问题, 玻璃化转变温度的角度对高水分含量(&g
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项目分类:生物食品 / 水产品
所在地:福建 / 厦门
已完成我司在水产品加工过程中亟需解决的问题如下:1、如何降低鲍鱼汁产品镉、无机砷等重金属超标?
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项目分类:生物食品 / 水产品
所在地:福建 / 漳州
已完成寻求适当的冷藏保鲜技术,在鲜活鲶鱼宰杀后,再经过保鲜、贮运,还能确保达到鲜活鲶鱼宰杀相似品质。合作开发或
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项目分类:生物食品 / 水产品
所在地:四川 / 内江
已完成目前我司生产销售的即食海参在常温的状态下仅能保存到3至4个月,这对产品的销售产生了较大影响。 所以欲寻求一
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项目分类:生物食品 / 水产品
所在地:山东 / 烟台
已完成