土制冰糖出糖时间约需10天，出糖率约50%。能否研究出糖时间在3天内、出糖率争取达70%的技术。&n
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 休闲食品
所在地：四川 / 内江
已完成在降低蜜饯含糖量的同时，确保降糖后的口感、成型保持原始和休闲风格，同时还能实现工业化生产。合作开发,技术
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 休闲食品
所在地：四川 / 内江
已完成生产的饼干中银耳含量较低，有时只有3%左右，如何在不改变口感的同时提高饼干中银耳含量，增加其营养价值。经费协商。
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 休闲食品
所在地：福建 / 南平
已完成我们急需寻找一位有经验的人士解决如下问题: 1.奶糖成型后过了一段时间（如3个月）后变形的问题； 2.奶糖出厂后（如3个月）由乳白色变成黄色的问题；
项目状态：结束
项目分类：生物食品 / 休闲食品
所在地：上海 / 黄浦区
已完成
