鲜鱼精可在任何情况下替代味精，鸡精使用，在同等用量下，鲜味为它们的2－5倍。该产品我们的特点是：鲜度高，口感独特，经济实惠，市场购买者反映意见为：鲜度高，经济实惠可以实现，但口感上没有特色，顶多只级跟其他同等产品差不多，我们一直在改进技术配方，未能有效突破，希望专家给予指导。