手机贤集

贤集技术网技术服务平台欢迎您

   客服热线:400-615-8109

登录 注册
发布需求
对接、资金托管
验收、付款(收款)
评价、结束
项目预算 面议

大豆蛋白流化床喷涂造粒技术,表面活性剂改性技术

项目编号:XP382CD36721

项目状态:已发布

项目分类: 生物制品

所在地:山东 / 德州

需求内容:

    目前生产的大豆分离蛋白亲水性差,难溶于水,溶于水中时容易生成小的水包粉性疙瘩,不利下游产品的生产使用。

    现在我公司主要使用造粒喷涂技术,通过喷涂表面活性剂,变大豆分离蛋白的表面亲水性,大豆分离蛋白造粒,均匀性问题。

    目前使用双流体喷枪造粒塔生产,生产过程自动化差,送风温度塔中物料控制,微生物控制存在隐患和问题。

    使用的表面活性成分要达到使用添加剂符合《GB2760食品添加剂使用标准》的要求,使用量少,0.5%以内,速溶性好,5克粉加入到100毫升水中5秒内能够完成亲水速溶,口感顺滑,蛋白粉休止角小于40度,便于包装,大豆分离蛋白中可识别的异味,在1年保质期内达到无哈喇味,风味良好的目标。通过该技术的改进开发出新型的速溶性固体饮料蛋白,可以应用于各种营养强化性固体饮料,特殊膳食用蛋白制品,配方奶粉用大豆蛋白,开拓大豆蛋白的应用市场,提高附加值,提高利润。

    希望与相关科研机构进行合作,合作方式为单独技术购买或产品合作提成。

觉得需求描述的不够详细?向需求方提问: 我要提问
您对此项目的看法和相关经验: