我公司希望利用生物发酵技术来加工烤鳗生产的副产品如鳗头、骨、内脏等。

    利用发酵法生产“高活性钙鳗香酱油”、“鱼子酱”等高附加值产品。

    我们还希望找到好的生物技术对鳗鱼等水产品的下脚料通过酶解来清除油脂，并且利用膜技术分离出不同分子量的小分子肽。