灵芝属于担子菌纲、多孔菌目、灵芝科，是一种珍贵的药用真菌。 灵芝的活性成分主要包括灵芝多糖，三萜和蛋白质，另外还有腺 苷、有机酸、生物碱等；其中多糖最早被确定、也是至今研究最 多的活性成分，其主要功能是防癌抗癌；另一类活性成分是三萜 类物质，又名灵芝酸，其生理活性较广，包括抗氧化、抗过敏、 抗高血压、保肝、抗单纯疱疹病毒(Herpes SimplexVirus，HSV)、 毒杀癌细胞株等。

在近十多年的研究中，多糖和三萜两类活性物质研究较多，对蛋 白质的研究相对较少，而据有关分析，代料栽培的灵芝中蛋白的 含量达14.34%，且灵芝中的蛋白有着明显的生理活性，随着生物 — 1 26 —

技术在药物研究和开发中的应用，特别是对中草药中基因、蛋白 和药理作用之间关系的逐渐探索，灵芝蛋白质的研究逐渐得到了 重视，具有广阔的开发前景。

       灵芝活性蛋白起初是从灵芝子实体获得，但灵芝受菌种、地域、 气候、培养基及栽培管理等各种因素的影响，加之栽培周期较长， 产量和活性蛋白的含量很难稳定。目前，我国对灵芝活性蛋白研 究起步较晚，对其制备技术研究相对较少，由于受到高纯度灵芝 免疫蛋白制备技术的限制，我国对灵芝活性蛋白免疫机理的研究 仍处在较低的水平，远远不及发达国家和地区。因此，灵芝活性蛋白原料产业化生产供给已成为制约灵芝活性蛋白类产品开发及 灵芝产业深入发展的一个重大瓶颈。