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速溶茶加工工艺

项目编号:XP688C0D37047

项目状态:结束

项目分类: 饮料

所在地:陕西 / 安康

需求内容:

        我公司寻有关农业专联合研究新型速溶茶研发技术工艺,要求保留茶叶原有营养风味、口感佳、无苦涩味。

 

        同时开展以下技术研究:

        茶叶提取液中小分子物质反渗透浓缩流失机理及抑制技术研究;

        茶叶过滤中可溶性糖和可溶性果胶等物质流失的拦截技术研究;

        鲜叶加工速溶茶产品中青涩味脱除工艺研究。