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发酵肉制品关键技术研究

项目编号:XP385C0D3215

项目状态:结束

项目分类: 发酵

所在地:福建 / 厦门

需求内容:

    我司欲研究开发以鱼肉、猪肉、鸡肉等为主要原料的发酵肉制品,确定发酵工艺,产品需具有相应原材的特有香气。望相关的专家能给予指导。