我公司腌制的胡萝卜是酸甜口味的，但是腌制好后的胡萝卜脆感不是特别好，所以想寻求能够提升胡萝卜脆感的技术，我们的胡萝卜原料采用的是当地的白萝卜。另外，现在腌制好的胡萝卜在密封不拆装的情况下保质期是6个月，有没有延长保质期的健康的方法。最主要的还是想解决脆感的问题，希望有相关技术的专家能够给予指导。

希望可以是福建本地或者周边地方的专家