技术简介
本技术是通过将天然产物壳聚糖溶解在柠檬酸溶液中，加入植物提取物单宁酸，利用它们与单宁酸之间的氢键作用快速形成原位高分子膜，制备得到生物基三元TA/CS-CA保鲜膜。
本项保鲜膜不但具有卓越的抗菌活性（对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均为约90%），还具有优异的抗氧化性（自由基清除90.0%）。而且制备简单，原料易得，一洗即掉，环保无污染，有望成为一种高性能的食品保鲜材料。
技术优势
① 抗菌抗氧化性优良，保鲜效果突出；
冷藏或者室温测试结果表明，该膜对于储存7天的草莓可食用率提高了约两倍。
② 制备简单，原料易得；
原料来自天然产物，具有很好的生物相容性。
③ 具有良好的可洗性（一洗即掉），不会污染环境。
合作方式
合作开发
