行业背景
植物材料经微生物发酵产生的富含活性物质的混合液被称作植物发酵提取物(Plant Fermentation Extracts, PFEs)，具有抗氧化、抗菌、美白、抗衰老等特性，广泛应用于化妆品和保健品等产品。
葡萄属植物中含有鞣质、芪类、萜类、黄酮等活性成分，原花青素和白藜芦醇等主要化合物，具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、美白、抗动脉硬化、抗菌、抗癌等多种生物活性。但由于葡萄的植物结构，使其活性功能物质与葡萄糖、果胶、纤维素等物质结合，提取复杂，成本高。同时葡萄糖、纤维素、果胶等物质也无法很好利用，故长期无法产业化应用。
技术简介
本项目是利用葡萄通过专利酵母发酵，制备多功能生物活性素的新方法。
发酵获得的多功能生物活性素液可直接作为成品护肤品使用，也可作为化妆品原料复配使用。由于以葡萄干为原料，整个加工过程无任何化学品使用和化学合成过程，为100%天然产品，安全可靠，生产过程绿色环保。
技术产品通过酵母原位发酵使活性物质溶出并提高功能活性，多功能生物活性素主要标志产物酚及黄酮类物质分别为3.4±0.7 mg GAE⸱mL-1和0.5±0.1 mg RE⸱mL-1，还包括红没药醇100±5 mg⸱L-1，角鲨烯45±10mg⸱g-1等当前热门的活性物质。同时将阻碍功能活性物质释放的的植物结构物质转化成护肤品中的保湿功能物质甘油。
功能性评价实验表明：DPPH自由基清除率、羟自由基清除率、酪氨酸酶抑制率分别为63.2±1.3%、73.9±2.1%和92.3±5.9%，葡萄发酵多功能生物活性素处理后大肠杆菌胞内超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性明显提高，细胞内活性氧水平下降了1.1%-85.9%，表明是一种真正天然功能性护肤产品和原料。
技术优势
1.真正的100%天然产品，没有提取工艺，化学添加，发酵所获产品成分更集中在功能物质上并分解植物无效成分，可无需复配一次成就护肤品，安全可靠，生产过程绿色环保；
2.专利酵母将阻碍物质碳源变保湿成分、角鲨烯和红没药醇等植物中没有的功能物质，同时将植物组织中（传统要复杂提取或要化学溶剂）的活性物质直接溶出，简化工艺，提高活性物质，解决传统提取得率低，提取过程会氧化等问题；
3.与传统思路完全不同，当前护肤产品是复配，所谓天然活性成分是化学提取的，纯度也不可能100%，会有提取过程其他物质进入，增加了安全风险，本工艺获得的天然成分更绿色高效。
应用领域
化妆品、食品等
技术成熟度
可生产
合作方式
技术转让
