项目简介
植酸（Phytic acid )又名肌醇六磷酸酯，其分子式为C6H18024P6,广泛地应用于食品、 化工等工业。植酸可以有效地抑制油脂的氧化酸败，用植酸配制海鲜产品和其他水产品保鲜 剂效果非常明显，如鲜虾经植酸处理后，保质期大大延长。植酸对果蔬同样有良好的保鲜 效果，如植酸应用于草莓保鲜，可以延缓果实中维生素C的降解等作用。若用植酸代替硝酸 盐加入酱制品中，可保持色泽，而没有硝酸盐对人体的危害。
本项目利用现代分离技术从橡胶种子中高效提取制备高纯度的植酸，可工业化生产。
所属领域
农林副产物综合开发利用
技术成熟度
小试成熟
应用前景
橡胶是我国海南、云南、广西地区及东南亚地区重要的经济林业作物，目前橡 胶种子尚未得到有价值的工业化综合利用，浪费十分严重，同时也是林业发展过程中急需 解决的副产物处理问题。利用该技术对收集的橡胶种子进行处理，不仅可以工业化制备高 纯度的植酸产品，还可以联产橡胶种子油脂和蛋白。过程清洁，副产物综合利用，经济效 益明显，具有广阔的开发和应用前景。
知识产权情况
本团队拥有该技术的知识产权，〃一种从橡胶种籽中提取植酸的方法〃 (CN102702251A),已公开。
合作方式
技术转让；合作开发
