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技术简介
柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸。柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。
本项技术通过生物发酵法制备柠檬酸。
技术成熟度
已量产
合作方式
技术（图纸、工艺包）转让
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