项目简介
甜菊糖甙是从菊科草本植物甜叶菊中提取而来的一种甜味剂，国内外已经有几百年安全食用的历史。 甜菊糖甙除了有甜度高、热量低等优点之外，还具有耐热、稳定、防腐等性能，加到食品、药品、化妆品 等产品中不易变质。除此之外，还具有降血压、血糖、胆固醇和调节免疫功能等生理活性。
本项目贯穿了甜叶菊的水提，絮凝，吸附，脱盐，脱色精制出甜菊糖的全过程。产品质量达到国家标 准。包括了水提，絮凝，大孔吸附树脂吸附，强酸树脂脱盐，弱喊树脂脱色，浓缩精制和含量的测定等。
本技术可生产符合国家标准的 甜菊糖甙U80% )，产品收率大于60% ,可做为保健食品和医药产 品的原料。
所属领域
生物医药
项目成熟度
产业化
应用前景
用甜菊糖甙制成的食 品和饮料适宜肥胖、糖尿病、高 血压、动脉硬化、龋齿病患者食 用。随着我国经济水平的提高，各种天然，健康的生活方式和产品越来越被人民接受，相关产品的市场也 不断扩大。
知识产权及项目获奖情况
"高比表面HZ大孔吸附树脂的研制及其在生物医药行业的应用"获2011年度上海市科技进步奖三等奖（证书编号：20114337-3-D02)
合作方式
技术转让
