需要解决的有两个方面的问题：

1、是要确定乳酸菌、双歧杆菌、鼠李糖杆菌等益生菌的菌种传代性质稳定性研究，使得益生菌在一定条件下菌种传代变异、突变、死亡率小，传代品种质量好，降低培育成本。

2、确定乳酸菌、双歧杆菌、鼠李糖杆菌等益生菌的菌种传代1-2代自然结扎方法研究，使得益生菌在一定方法下，不能传代或传1-2代后不能继续传代的方法。