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石榴复合发酵饮料开发

项目编号:XP385C1171D38153

项目状态:结束

项目分类: 饮料

所在地:山东 / 枣庄

需求内容:

寻专家联合研发,筛选肠道益生菌菌株 1-2株,并研究其菌种保存、活化等操作工艺;形成 2 款发酵型石榴汁产品制备工艺。

需求的技术特征、创新点:
1.解决产品的单一性,研发具有运动型、保健型、功能性产品;
2.进行高值化石榴精深加工,石榴加工副产物资源化利用关键技术创新。
3.研发药食同源的饮品或食品至少 3 款,能够中试生产。美容美颜产品 2 款。
4、主导制定或参与制定国家标准、行业标准。