采用当地特色农产品苦荞、高粱、小米等杂粮以及新种植开发的中草药，利用液态高温糖化、控制酒化、固态醋化工艺技术，关键是应用a淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶、酿酒高活性干酵母、活性醋酸菌等微生物制剂，分步完成糖化，酒精发酵、醋酸发酵三个生产过程，整个生产过程以微机集散系统控制酒精发酵，采用机械化移池翻醅进行醋酸发酵、压滤机淋醋，整个生产过程实现微机化调控、管道化运输、机械化作业。使苦荞小米杂粮中草药所富含的营养元素达到最大的保护，提高产品附加值。保健功效比其他同类产品有明显的优势。
醋糟的分解全利用技术
产品出品率提高18%    生产成本降低20%    淀粉利用率提高20%
产品总酸≥6g/100ml   总黄酮≥90mg/ml    川穹嗪≥50mg/l

       企业现有醋的产品，只是没有往醋里添加中草药等，想要做以食用为主，有保健功能即可的饮料。

       合作方式不限。